Клубничная пятиминутка

Клубничная пятиминутка

Ингредиенты:
2 кг клубники
2 кг сахара

Выход: 4 банки по 0.5 л

Способ приготовления:
Клубнику пересыпаем сахаром и оставляем примерно на час или дольше, чтобы ягода пустила сок.Кастрюлю с клубникой ставим на плиту и медленно нагреваем, перемешивая очень аккуратно, чтобы не помять ягоду. Доводим варенье до кипения и варим 5 минут, снимая пену. Затем выключить плиту и оставить варенье, пока оно полностью не остынет, затем снова включить огонь, довести снова до кипения и снова варить 5 минут. Выключить огонь, снова остудить, затем опять проварить 5 минут.
Горячее клубничное варенье разливаем в стерилизованные банки, закрываем крышками и переворачиваем дном вверх, укутываем старым одеялом и оставляем до полного остывания.

Совет
Обычно клубничное варенье готовят в пропорции 1:1 (сахар:ягоды), но вы можете варьировать количество сахара по своему вкусу. Варенье с достаточным количеством сахара получается густым, не водянистым, красивого цвета и не портится при комнатной температуре. А варенье, например с половиной нормы сахара, хранить лучше в холодильнике.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *