Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками — очень простой и быстрый рецепт

2 — 3 яблока, желательно крепких а не рыхлых сортов
3 куриных яйца
1 стакан сахара
1 стакан пшеничной муки
щепотка разрыхлителя.

Сначала мы разогреваем духовку при температуре 190-200 градусов без вентилятора. Далее моем яблоки и нарезаем их на тонкие дольки, либо на кубики. Я беру обычно старую чугунную сковородку, на дно которой обязательно кладу лист пергамента. Вы можете взять любую подходящую посуду. Если Вы нарезали яблоки дольками, то их можно красиво выложить на дно формы, если же это кубики, то просто высыпать их. Иногда, если яблоки очень кислые, я слегка присыпаю сахаром. А если сезон, например смородины, то на серединку насыпаю небольшую горсть ягод. Таким образом, у Вас каждый раз будет новый пирог! Как только выложили яблоки, берём глубокую миску и разбиваем в неё три яйца и начинаем быстро взбивать с сахаром. Сахара по рецепту необходимо стакан, но для тех кто не очень любит сладкое либо ограничивает себя, лучше насыпать чуть меньше, но не менее пол-стакана. Далее вводим муку с разрыхлителем, но уже не взбивая а вмешивая. Получается консистенция густой сметаны. Выливаем на яблоки и ставим в духовку примерно на 30-40 минут. Здесь уже всё зависит от работы Вашей духовки. Если у Вас припекает сверху, то лучше прикрыть пирог фольгой, дабы не пригорело. Проверяем, как обычно, ножом или деревянной палочкой, но только до середины пирога, так как ниже Вы наткнётесь на сочные яблоки. При подаче посыпаем сахарной пудрой!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *