Форель в соевом соусе с мёдом

Форель в соевом соусе с мёдом

Ингредиенты:
Форель на коже
Соевый соус 2-3 столовые ложки
Мёд 1 столовая ложка
Масло оливковое 1 столовая ложка
Сок половины лимона
1 острый стручок перца, либо сухая специя
2 дольки чеснока
2 см. корня имбиря
Кунжут

Форель необходимо очистить от костей и разделить на порционные куски, кожу оставляем на рыбе.  В миску, в которой мы будем мариновать рыбу, натираем на мелкой тёрке имбирь и чеснок (количество Вы можете варьировать по своему вкусу), мелко нарезаем острый перец, добавляем мёд и масло — растираем в единую эмульсию. Далее добавляем соевый соус и половину сока лимона, всё перемещать и обязательно попробовать. Возможно сока лимона надо больше либо соевого соуса, а может для сладости добавить ещё мёда — всё на Ваш вкус. В этот маринад добавляем кунжут и окунаем рыбку. Оставляем мариноваться хотя бы на 15-20 минут. Далее разогреваем духовку до максимальной температуры, выкладываем в жаропрочную посуду рыбу кожей вверх и туда же выливаем весь маринад. Готовить примерно минут 7-10, в зависимости от способностей Вашей духовки. При большой температуре маринад закипает и густеет, получается соус, которым можно полить рыбу либо рис при подаче на стол. А корочка получается хрустящей и очень вкусной.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *